Name: نان لواش خانگی
Prep time: 50 min
Cook time: 5 min
Total time: 55 min
Yield: 5
Ingredients: روغن ۷۰ گرم; آب ۱۵۰ میلی لیتر; شیر ۱۷۰ میلی لیتر; نمک ۱ قاشق چای خوری; مایه خمیر ۸ گرم; آرد ۵۰۰ گرم

۱۴۷

۲۱.۲k

پاپیون

مواد لازم

نان لواش خانگی

مواد اصلی

روغن مایع

۷۰ گرم

آب ولرم

۱۵۰ میلی لیتر

شیر ولرم

۱۷۰ میلی لیتر

نمک

۱ قاشق چای خوری

مایه خمیر

۸ گرم

آرد

۵۰۰ گرم

طرز تهیه

نان لواش خانگی

درجه سختی

زمان تهیه ۵۰

دقیقه

زمان پخت ۵

دقیقه

در ظرف مناسبی ،آرد الک شده،نمک و مایه خمیر را با قاشق مخلوط کنید. شیر،آب و روغن را بیفزایید وهم بزنید(نم را می توانید در آب حل کنید و بعد به مواد بیفزایید). سپس آن را ۱۰ دقیقه با دست ورز دهید.

روی خمیر آرد بپاشید و با دستمال آن را بپوشانید. خمیر را در محل گرمی قرار دهید و حدود ۳۰ تا ۴۰ دقیقه به آن استراحت دهید.

پس از گذشت زمان استراحت،خمیر را یک دقیقه ورز دهید و به شکل گلوله های کوچکی به اندازه نارنگی به وزن ۱۰۰ گرم چانه کنید.

چانه ها را در سینی بچینید و دوباره به آن ۵ دقیقه استراحت دهید و روی آن را با دستمال بپوشانید. سپس هر چانه را با وردنه روی سطح آرد پاشی، نازک باز کنید.

ساج مخصوص ر ا بدون اینکه چرب کنید روی حرارت داغ کنید و خمیر لواش آماده را با دو دست از روی سطح آردپاشی شده جدا کنید و روی آن قرار دهید.

پس از اینکه یک طرف آن پخت برگردانید و طرف دیگر آن را بپزید.

تصاویر مراحل تهیه